Выберите свой урожай
Выберите свой урожай
Богатая урожаем осень в Аджарии особенно отличается разнообразием сельскохозяйственных культур. Если вы предпочитаете путешествовать и отдыхать в деревнях, вы редко найдете более разнообразные места, чем деревни Аджарии в осенний сезон. Выбирайте разные маршруты, планируйте свое путешествие и собирайте разные урожаи. Гостеприимные аджарцы примут вас радушно и не пожалеют поделиться своим опытом.
Сбор урожая в Аджарии
Когда вы отправитесь в Грузию, вы уже будете знать, что эта страна - родина вина, а Аджария - один из старейших центров виноградарства и виноделия в регионах Западной Грузии, где верхняя граница виноградника Маглари достигает 1200 метров над уровнем моря.
Аджария занимает достойное место в сокровищнице мирового виноградарства и виноделия, в установлении древних традиций ухода за лозами, возделывания и ухода за виноградниками. О том, что виноградарством в Аджарии занимаются с древних времен, свидетельствует существование большого количества высокогорных местных сортов. На территории Аджарии высокогорные сорта более многочисленны, чем в других частях Грузии.
По этнографическим данным, в Аджарии выявлено до 70 сортов местных и привозных черно-красных и белых сортов винограда.
Это: Колоша, Чхавери, Хариствала, Цховримам, Шавшура, Кларджули, Хопатури, Сакмиэль, Ливанури, Мискети, Квабури, Бурдзахла, Ткисива, Дудбо, Бостнури, Читаграпе, Бутко, Тавквери, Мекренчхи, Турванди, Чечибера, Чхуши, Чипакури, Щенок, Сакура, Коркаули, Брола, Кластер, Чоди, Матенаури, Мелискуда, Батуми, Аджарян, Саксурави, Джавахети, Ту-Палка, Альмура, Тетра Адеса (Изабелла), Такидзураи другие.
Верхняя Аджария относится к культурно-исторической области, где можно найти следы дикого винограда еще в далекой геологической эпохе. Вблизи перевала Годердзи, в селе Джиндзе Насоплари (муниципалитет Адигени), найдены остатки затвердевшего гигантского стебля дикой виноградной лозы, возраст которого, по оценкам геологов, составляет 10-15 миллионов лет.
В Аджарии и сегодня большое внимание уделяется восстановлению и развитию старых сортов винограда. Особый интерес вызывает сорт Чхавери, который отличает муниципалитет Кеди.Этой цели служат семейные винные дома, открытые в селах Кедского муниципалитета (Сагорети, Вайо, Варджанис, Гегелидзе), где Цоликаури разливается и продается вместе с Чхавери. Производимые здесь вина Чхавери и Цоликаури пользуются большой популярностью у грузинских и зарубежных потребителей, туристов, часто посещающих Аджарию.
Цитрусовый сбор урожая - "Мандариноба"
В конце ноября в Аджарии начинается цитрусовый сбор урожая - «мандариноба». Если оставшиеся здесь отдыхающие соскучились по солнечным денькам, то в это время их заменяют местные жители, ведь для сбора урожая очень важна погода.
Когда деревья уже почти лишились листьев, спелые желтые плоды мандарина в зелени выглядят ослепительно и волшебно, а вокруг него исходит необыкновенный аромат, который сливается с почти скрытым зимним воздухом и вызывает головокружение.
Сбор цитрусовых в Аджарии начинается с середины ноября и длится не менее месяца. Вы найдете цитрусовые сады почти в каждой семье в Аджарии, и хозяева не откажут вам, если вы захотите помочь им собрать цитрусовые.
Сбор табака - табачная промышленность велась в трех регионах: Аджарии, Абхазии и Кахетии, в частности, в Лагодехи. Сегодня табак выращивают только в Аджарии, и эта традиция здесь никогда не нарушалась.
Лучший табак поступает в основном из двух уголков Аджарии, Шуахеви и Кеды. Потомки верно продолжают традиции своих родителей. Табак собирают пять раз в год, листья нанизывают на нитку и расстилают везде, где встречаются солнечные лучи.
Традиция «Нади» - земледелие, будь то вспашка-посев, возделывание сельскохозяйственных культур, уборка урожая-поселение, а также ведение других отраслей деревенской деятельности, часто превышает материальные и физические возможности одной семьи и требует помощи соседей. Такая совместная работа известна в Аджарии как «Нади».«Нади» была распространенной формой взаимопомощи в работе с древних времен, в это время приглашались не только соседи, но и близкие и дальние родственники из других деревень.«Нади» построен по принципу безвозмездной взаимопомощи без какой-либо компенсации, но отказаться от участия в ней считается позором.
Поэтому, если вы будете в Аджарии во время сбора урожая и поможете хозяину, вы станете участником древнейшей и благороднейшей традиции. Также скажу вам, что Аджария отличается разнообразием народных песен, которые сделают вашу работу намного легче и приятнее.
